Những miếng thịt bò chay chín mềm, thấm đượm vị ngọt thơm của các loại củ, quả là món ăn chay ngon lành dành cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bò chay
• 50 gram cà rốt
• 50 gram ớt  chuông xanh
• 50 gram ớt chuông đỏ
• 1 củ khoai tây
• ⅓ (một phần ba) củ hành tây
• 1 muỗng cà-phê hành tây băm thật nhỏ
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• 1 muỗng canh nước dùng trái cây
• dầu chiên, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bò lúc lắc rau củ

•  Khoai tây, cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt quân cờ, trụng qua, chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Hành tây bóc vỏ, cắt quân cờ.
• Ớt chuông xanh – đỏ bỏ hạt, cuống, rửa thật sạch, cắt miếng quân cờ. Hòa bột năng với ít nước lạnh.
• Thịt bò thái cục.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây, cho thịt bò vào xào, cho tiếp ớt chuông, hành tây vào xào, gần được cho khoai tây, cà-rốt vào đảo đều, nêm hạt nêm vừa miệng, xuống bột năng, đun sánh đều, cho ra đĩa, rắc tiêu.
• Mong các bạn ngon miệng với món bò lúc lắc rau củ.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)